جدول محتوا
نمایش
همه چیز درباره قهوه
قهوه گونه ای نوشیدنی رایج که با فرایند رست و اسیاب به دست می آید.
قهوه به دلیل داشتن کافئین زیاد محبوب ترین نوشیدنی جهان است.
قهوه از سه نژاد اصلی تشکیل شده.
عربیکا ، ربوستا ، لیبریکا
از گونه های شناخته شده عربیکا و ربوستا هستند.
عربیکا:
دانه قهوه عربیکا بالاتر از 700 متر از سطح دریا باید رشد کند هر چه ارتفاع رشد این دانه بالاتر باشد طعم متفاوت و خوشایند تری خواهد داد.
عربیکا کافئین کمتر ترشی بیشتر
ربوستا:
دانه قهوه ربوستا باید 700 متر پایین تر از سطح دریا رشد کرده و طعم های نزدیک به زمین مانند سوختگی ، چوب سوخته و… دارد.
ربوستا کافئین بیشتر تلخی بیشتر
میتوانیم دانه های قهوه را با سه درجه رست متفاوت تهیه کنیم:
لایت ، مدیوم ، دارک
نظرات کاربران