افسانه فرانسوی و ایتالیایی فرنچ پرس

در دهه ۱۸۵۰، یک فرانسوی در حین پیاده‌روی روزانه خود، قهوه را به شیوه‌ی جدیدی دم کرد. او که فراموش کرده بود قهوه را به آب جوش اضافه کند، پس از جوش آمدن آب، قهوه را به آن اضافه کرد. تفاله قهوه به سطح آب آمد و او برای جدا کردن آنها، از یک تاجر ایتالیایی رهگذر، یک صفحه فلزی خرید و آن را روی دیگ قرار داد. سپس با استفاده از یک چوب، صفحه را به پایین فشار داد و تفاله‌ها را جدا کرد. قهوه‌ی حاصل، بهترین قهوه‌ای بود که او و تاجر ایتالیایی تا آن روز چشیده بودند.این داستان تصادفی ممکن است نقطه شروعی برای اختراع فرنچ پرس باشد.

اما با وجود این افسانه، منشا دقیق فرنچ پرس تاکنون مشخص نیست و هم فرانسوی‌ها و هم ایتالیایی‌ها در این زمینه ادعاهایی دارند.به هر حال، در تاریخ ثبت اختراع، اولین طرح فرنچ پرس در سال ۱۸۵۲ توسط دو فرانسوی به نام های مایر و دلفورگ ثبت شد. در سال ۱۹۲۹، دو ایتالیایی به نام های آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتانا، اولین نمونه‌ی شبیه به فرنچ پرس‌های امروزی را ثبت اختراع کردند. و در سال ۱۹۵۸، فالیرو بوندانینی، یک سوئیسی، طرح محبوب امروزی فرنچ پرس را اختراع کرد.

با وجود عدم تعیین منشأ اصلی، فرنچ پرس به یکی از محبوب‌ترین ابزارهای ساخت قهوه در جهان تبدیل شده است. سادگی، کارایی و قیمت مناسب از جمله مزایای این دستگاه هستند. دم کردن قهوه با فرنچ پرس نیز مراحلی ساده دارد که با رعایت آن‌ها، می‌توانید در هر مکانی قهوه‌ی با کیفیت و خوش طعمی را دم کنید.

سال ۱۹۲۸، اولین اختراع فرنچ پرس

تاریخچه‌ی فرنچ پرس به اولین نمونه‌های آن در قرن نوزدهم بازمی‌گردد. اولین خاستگاه مستند دستگاهی مشابه فرنچ پرس به سال ۱۸۵۲ برمی‌گردد. در سال ۱۹۲۸، آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا در ایتالیا، فرنچ پرس را به ثبت رساندند. اما طراحی محبوب امروزی این دستگاه به دست فالیرو بوندانینی، طراح ایتالیایی، در سال ۱۹۵۸ شکل گرفت. این طرح در اروپا محبوبیت یافت و توسط شرکت فرانسوی Martin S.A با نام تجاری چمبورد تولید شد. نام “فرنچ پرس” به دلیل محبوبیت این دستگاه در فرانسه رایج شد و این دستگاه با یکی از محبوب‌ترین قهوه‌سازهای جهان به شمار می‌آید.

مزایای استفاده از فرنچ پرس شامل سادگی و کارایی، قیمت مناسب، قابلیت حمل آسان، دم کردن قهوه با کیفیت و خوش طعم می‌باشد. برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس، از قهوه آسیاب شده‌ی درشت استفاده کرده و آب جوش را به مدت ۳۰ ثانیه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس قهوه را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه دم کرده و پس از آن پیستون را به آرامی و با فشار ثابت پایین بکشید. به کمک فرنچ پرس می‌توانید در هر مکانی قهوه‌ی با کیفیت و خوش طعمی را دم کنید.

دو بخش اصلی فرنچ پرس

فرنچ پرس، یکی از دستگاه‌های محبوب برای دم کردن قهوه است که از دو بخش اصلی تشکیل شده است: پیستون پرس و درب با صفحه فیلتر فلزی. این دو بخش اصلی به طور کلی به شکل زیر عمل می‌کنند:

در، پیستون و فیلتر

راز طعم دلچسب قهوه فرنچ پرس به عوامل گوناگونی برمی‌گردد که از جمله مهم‌ترین آنها استفاده از فیلتر فلزی است. این دستگاه‌ها از فیلتر فلزی استفاده می‌کنند که با تفکیک تفاله‌های قهوه، اجازه می‌دهد روغن‌های طبیعی و ذرات ریز قهوه وارد فنجان شما شوند. این ذرات ریز و روغن‌ها طعم قهوه را قوی‌تر و دلچسب‌تر می‌کنند، بنابراین قهوه‌ای که با فرنچ پرس دم می‌شود، غلظت و طعمی غنی‌تر و دلچسب‌تر از قهوه‌هایی است که با استفاده از فیلترهای کاغذی تهیه می‌شوند.

این فیلتر فلزی به یک میله فلزی متصل است که از پیستون عبور می‌کند. برای دم کردن قهوه، پیستون را به پایین فشار داده تا تفاله قهوه از قهوه دم شده جدا شود. درب روی شیشه قرار می‌گیرد و فیلتر طوری طراحی شده است که با فشار کافی به دیواره‌های لیوان بچسبد تا از سرخوردن ذرات قهوه در هنگام فشار دادن جلوگیری کند. در نهایت، با استفاده از فرنچ پرس می‌توانید در هر مکانی قهوه‌ی با کیفیت و خوش طعمی را دم کنید، و این یکی از مزایای بارز این دستگاه است.

لیوان و بدنه شیشه‌ای فرنچ پرس

لیوان فرنچ پرس یکی از اجزای مهم و برجسته این دستگاه است که برای انتقال و نگهداری قهوه یا چای دم‌شده استفاده می‌شود. لیوان‌های فرنچ پرس معمولاً از چهار جنس اصلی شیشه، پلاستیک، فلز و سرامیک ساخته می‌شوند. لیوان‌های شیشه دارای شفافیت بالا و زیبایی است که به کاربر اجازه می‌دهد فرآیند دم کردن را مشاهده کند، اما شیشه ممکن است شکننده باشد. لیوان‌های پلاستیکی سبک و مقاوم به ضربه هستند، اما عدم شفافیت آنها از مشاهده فرآیند دم کردن جلوگیری می‌کند.

لیوان‌های فلزی شیک و مدرن هستند، اما ممکن است گرما را به سرعت منتقل کرده و دست را بسوزانند. در نهایت، لیوان‌های سرامیکی زیبا و ظرافت دارند، اما همانند شیشه، شکننده هستند.همچنین، لیوان فرنچ پرس می‌تواند به صورت استوانه‌ای یا مخروطی باشد. بدنه استوانه‌ای بیشترین ظرفیت را دارد، اما تمیز کردن آن ممکن است دشوار باشد، در حالی که بدنه مخروطی کمترین ظرفیت را دارد اما تمیز کردن آن آسان‌تر است. همچنین، دسته لیوان می‌تواند از جنس پلاستیک، فلز یا چوب باشد.

دسته‌های پلاستیکی سبک و ارزان هستند، اما ممکن است به مرور زمان شکننده شوند، دسته‌های فلزی استحکام بالایی دارند، اما ممکن است در اثر گرما داغ شوند، و دسته‌های چوبی ظاهری زیبا و طبیعی دارند، اما ممکن است در اثر رطوبت آسیب ببینند.انتخاب جنس و پیکربندی مناسب لیوان فرنچ پرس به سلیقه شخصی و نیازهای استفاده‌کننده بستگی دارد. در نهایت، با در نظر گرفتن نکاتی مانند ظرفیت، جنس، و پیکربندی بدنه و دسته، می‌توانید لیوانی را انتخاب کنید که بهترین تجربه را برای شما فراهم می‌کند.

 تفاوت انواع فرنچ پرس با یکدیگر

فرنچ پرس‌ها، ابزارهای بسیار مؤثری برای دم کردن قهوه هستند که در ساختار کلی شبیه به یکدیگر هستند. این ابزارها از یک محفظه برای قهوه، درب، پیستون و فیلتر تشکیل شده‌اند. با این حال، می‌توانند در جنس بدنه، درب و فیلتر تفاوت‌های مهمی داشته باشند که بر تجربه و عملکرد آنها تأثیرگذار است.اولین تفاوتی که بین فرنچ پرس‌ها مشاهده می‌شود، جنس بدنه آنهاست. بدنه می‌تواند از شیشه، پلاستیک، فلز یا سرامیک باشد. هر یک از این جنس‌ها مزایا و معایب خاص خود را دارند.

به عنوان مثال، فرنچ پرس‌های شیشه‌ای شفافیت زیبایی دارند که امکان مشاهده فرآیند دم کردن قهوه را فراهم می‌کنند، اما در عین حال شکننده‌تر از سایر جنس‌ها هستند.در ادامه، جنس درب و فیلتر نیز تفاوت‌هایی دارد. این اجزا می‌توانند از پلاستیک، فلز یا استیل ضد زنگ باشند. هرکدام از این جنس‌ها نقش مهمی در کیفیت و طول عمر فرنچ پرس دارند. به عنوان مثال، فیلترها و درب‌های استیل ضد زنگ بادوام‌تر و مقاوم‌تر در برابر زنگ زدگی هستند و طعم قهوه را تحت تأثیر قرار نمی‌دهند.

در نهایت، برای انتخاب نوع مناسب فرنچ پرس، باید به سلیقه شخصی، نوع استفاده و بودجه توجه کرد. اگر به دنبال زیبایی و شفافیت هستید، فرنچ پرس شیشه‌ای را انتخاب کنید، اما اگر به دنبال استحکام و طول عمر هستید، بهتر است به فرنچ پرس فلزی یا سرامیکی مراجعه کنید. همچنین، اگر به دنبال قیمت مناسب هستید، فرنچ پرس پلاستیکی نیز گزینه مناسبی خواهد بود.

مطالعه بیشتر: معرفی انواع قهوه

مهم ترین تفاوت فرنچ پرس ها

فرنچ پرس‌ها، ابزارهای بسیار مؤثری برای دم کردن قهوه هستند که در ساختار کلی شبیه به یکدیگر هستند. این ابزارها از یک محفظه برای قهوه، درب، پیستون و فیلتر تشکیل شده‌اند. با این حال، می‌توانند در جنس بدنه، درب و فیلتر تفاوت‌های مهمی داشته باشند که بر تجربه و عملکرد آنها تأثیرگذار است.اولین تفاوتی که بین فرنچ پرس‌ها مشاهده می‌شود، جنس بدنه آنهاست. بدنه می‌تواند از شیشه، پلاستیک، فلز یا سرامیک باشد. هر یک از این جنس‌ها مزایا و معایب خاص خود را دارند.

به عنوان مثال، فرنچ پرس‌های شیشه‌ای شفافیت زیبایی دارند که امکان مشاهده فرآیند دم کردن قهوه را فراهم می‌کنند، اما در عین حال شکننده‌تر از سایر جنس‌ها هستند.در ادامه، جنس درب و فیلتر نیز تفاوت‌هایی دارد. این اجزا می‌توانند از پلاستیک، فلز یا استیل ضد زنگ باشند. هرکدام از این جنس‌ها نقش مهمی در کیفیت و طول عمر فرنچ پرس دارند. به عنوان مثال، فیلترها و درب‌های استیل ضد زنگ بادوام‌تر و مقاوم‌تر در برابر زنگ زدگی هستند و طعم قهوه را تحت تأثیر قرار نمی‌دهند.

در نهایت، برای انتخاب نوع مناسب فرنچ پرس، باید به سلیقه شخصی، نوع استفاده و بودجه توجه کرد. اگر به دنبال زیبایی و شفافیت هستید، فرنچ پرس شیشه‌ای را انتخاب کنید، اما اگر به دنبال استحکام و طول عمر هستید، بهتر است به فرنچ پرس فلزی یا سرامیکی مراجعه کنید. همچنین، اگر به دنبال قیمت مناسب هستید، فرنچ پرس پلاستیکی نیز گزینه مناسبی خواهد بود.

آیا با فرنچ پرس می‌توان اسپرسو درست کرد؟

اسپرسو با فرنچ پرس ممکن است، اما بهترین گزینه نیست. در اینجا، دلایل این امر شرح داده شده است. به عنوان مثال، فرنچ پرس فشار مورد نیاز برای تهیه اسپرسو را فراهم نمی‌کند و آسیاب قهوه نیازمندی‌های اسپرسو را برآورده نمی‌کند. اما، فواید و معایب استفاده از فرنچ پرس برای تهیه اسپرسو نیز بررسی شده است. در نهایت، نکاتی برای بهبود فرآیند تهیه اسپرسو با فرنچ پرس نیز ارائه شده است. این توضیحات به افراد کمک می‌کند تا تصمیم بهتری در مورد استفاده یا عدم استفاده از فرنچ پرس برای تهیه اسپرسو بگیرند.

طرز تهیه کاپوچینو با فرنچ پرس

ابتدا مواد لازم برای تهیه کاپوچینو ذکر شده و سپس مراحل تهیه با جزئیات توضیح داده شده است. برای افزودن طعم وانیلی، اضافه کردن عصاره وانیل پیش از دم کردن قهوه پیشنهاد شده است. سپس روش تهیه فوم شیر توضیح داده شده و نکاتی برای بهبود فوم شیر نیز ارائه شده است. در آخر، تنوع در طعم با ارائه گزینه‌های مختلف برای ترکیبات مختلف بیان شده است. این توضیحات به خواننده کمک می‌کند تا بهترین کاپوچینو را در خانه تهیه کند و از آن لذت ببرد.

طرز تهیه لاته با فرنچ پرس

تهیه لاته با استفاده از فرنچ پرس یک فرآیند ساده و لذت‌بخش است که نیازمند تنها چند مواد اصلی است؛ قهوه، شیر، و شکر (که اختیاری است). مراحل تهیه لاته نیز بسیار آسان است. ابتدا قهوه را به روش معمول در فرنچ پرس دم می‌کنیم و در یک لیوان می‌ریزیم. سپس، شیر را در فرنچ پرس بریزیم و با تکان دادن به شدت، فوم آن را ایجاد می‌کنیم. در نهایت، فوم شیر را به آرامی بر روی قهوه ریخته و لاته خود را آماده می‌کنیم تا از طعم و لذت آن لذت ببریم. برای افزایش طعم قهوه، می‌توانیم از قهوه اسپرسو استفاده کنیم و برای فوم شیر غلیظ‌تر، از شیر سرد استفاده می‌کنیم.

اگر فوم شیر کافی ایجاد نشد، می‌توانیم از همزن دستی یا برقی استفاده کنیم. همچنین، می‌توانیم طعم لاته را با اضافه کردن شکر، عسل یا شربت طعم‌دار تغییر دهیم و از شیر طعم‌دار مانند شیر وانیلی یا شیر شکلاتی استفاده کنیم تا به تنوع در طعم برسیم. با استفاده از روش‌های دیگری نیز مانند همزن دستی، همزن برقی یا حتی استفاده از مایکروویو می‌توانیم فوم شیر را بهبود بخشیم. این روش‌ها و تنوع در مواد اولیه می‌تواند باعث تهیه لاته‌های متنوع و خوشمزه با استفاده از فرنچ پرس شود.

برای دم کشیدن قهوه چقدر باید صبر کنید؟

زمان دم کشیدن قهوه در فرنچ پرس یک مسئله اساسی است که تاثیر مستقیمی بر طعم و غلظت نهایی قهوه دارد. عوامل متعددی بر زمان دم کشیدن قهوه اثر می‌گذارند که از جمله مهم‌ترین آنها می‌توان به ذائقه شخصی، میزان ریزی قهوه، و نوع قهوه اشاره کرد. زمان دم کشیدن قهوه برای هر شخص ممکن است متفاوت باشد؛ زیرا سلیقه هر فرد در مورد طعم قهوه متفاوت است. مثلا، اگر قهوه‌ای با طعم تلخ را ترجیح می‌دهید، نیاز است که برای مدت بیشتری قهوه را دم کنید، در حالی که برای قهوه‌های ملایم‌تر، زمان دم کشیدن را کوتاه‌تر می‌توانید انتخاب کنید.

همچنین، میزان ریزی قهوه و نوع آن نیز بر زمان دم کشیدن تاثیرگذار است. برای قهوه‌های ریزتر و آسیاب شده، زمان دم کشیدن کمتری لازم است نسبت به قهوه‌های درشتتر. در نهایت، با توجه به راهنمای دم کشیدن قهوه و اینکه چگونه زمان مناسبی را انتخاب کنیم، می‌توانیم به طعم دلخواه خود برسیم و از لذت یک فنجان قهوه خوشمزه در فرنچ پرس لذت ببریم.

محصول پیشنهادی: قهوه جوش دستی

کدام فرنچ‌پرس، قهوه بهتری به شما می‌دهد؟

فرنچ پرس یکی از ابزارهای ساده و کاربردی برای دم کردن قهوه است که بسیاری از مزایا و معایب خود را داراست. از جمله مزایای آن می‌توان به سادگی و آسانی استفاده، قابلیت حمل و نقل آسان، قابلیت تنظیم طعم قهوه به دلخواه و هزینه اقتصادی نسبت به دیگر دستگاه‌های تهیه قهوه اشاره کرد. با این حال، برخی معایب نیز وجود دارد، از جمله ممکن بودن داشتن تفاله قهوه در قهوه تهیه شده، افزایش سطح کلسترول در برخی افراد، و احتمال ارتباط با بیماری‌های قلبی در صورت مصرف بیش از حد.

برای استفاده بهینه از فرنچ پرس، می‌توانید نکاتی از جمله استفاده از دانه‌های تازه و آسیاب شده، استفاده از آب با دمای مناسب، و رعایت اعتدال در مصرف قهوه را رعایت کنید. همچنین، تمیز کردن فرنچ پرس بعد از هر بار استفاده نیز بسیار آسان است و می‌تواند به برطرف کردن بسیاری از مشکلات کمک کند. امیدواریم این توضیحات مفید واقع شده باشد و شما از قهوه خود لذت ببرید!

جمع بندی

در این مطلب به بررسی فرنچ پرس و طرز استفاده از آن به همراه مزایا و معایب آن پرداختیم. فروشگاه آنلاین قهوه دمی نو به عنوان فروشگاه تخصصی انواع لوازم قهوه و لوازم دم آوری قهوه، امکان خرید انواع موکاپات را با بهترین قیمت فراهم کرده است. جهت خرید فرنچ پرس میتوانید با انتخاب محصول مورد نظر خود، انواع موکاپات آلومینیومی، استیل، چدنی را با بهترین قیمت از سراسر کشور خریداری کنید.