خواص قهوه

برای افرادی که قهوه صبحگاهی یک قسمت مهم از زندگی روزانه‌شان است، خبرهایی خوبی داریم. شاید برایتان سوال شده باشد در میان این حجم از دمنوش های رنگ و وارنگ ، قهوه که یکی از مشهور ترین نوع نوشیدنی است از مزایای بسیار زیادی برخوردار است. قهوه نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه و انرژی‌بخش است، بلکه از نظر سلامتی نیز مزایای زیادی دارد.

این مزایا شامل کاهش خطر بیماری‌های قلب و عروق، محافظت از کبد در برابر آسیب‌های مختلف، کاهش خطر برخی انواع سرطان مانند سرطان پستان و پروستات، و کمک به مدیریت دیابت نوع ۲ می‌شوند.این مزایا به دلیل وجود ترکیبات مفید مانند آنتی‌اکسیدان‌ها در قهوه است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از التهاب‌ها می‌کاهند. در این مطلب قصد داریم تا به بررسی صفر تا صد فواید و مضرات قهوه بپردازیم. با دمی نو همراه باشید.

مهم‌ترین خواص قهوه

قهوه از جمله نوشیدنی هایی است که مصرف منظم و صحیح آن باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی میشود. خواص قهوه به دلیل ترکیبات بی نظیر آن، دارای موارد بیشماری است که در ادامه قصد داریم تا به معرفی آن بپردازیم.مصرف متعادل قهوه می‌تواند سلامتی را بهبود دهد، از بیماری‌های قلبی و مشکلات شناختی محافظت کند و به کاهش وزن کمک کند.

۱. افزایش سطح انرژی با مصرف قهوه

قهوه از کافئین به عنوان ماده محرک مشهور تشکیل شده است. وقتی کافئین به مقادیر معقول مصرف می‌شود، بدن به شدت فعال می‌شود. این موجب افزایش سطح آدرنالین و هورمون‌های مغزی می‌شود که نقش اساسی در آزادسازی انرژی دارند. همچنین، قهوه از آنجایی که تاثیر آدنوزین را مهار می‌کند می‌تواند باعث رفع کسلی و خستگی شود. آدنوزین یک ماده مهم در سیستم عصبی مرکزی است که فعالیت عصبی را کاهش داده و باعث احساس خستگی جسمی می‌شود.

از دیگر مزایای نوشیدن قهوه این است که مصرف منظم قهوه می‌تواند ترشح دوپامین ( هورمونی که به عنوان هورمون خوشحالی شناخته میشود) را افزایش داده و باعث بهبود و احساس سرخوشی شما شود. اما سوال این است که آیا خواص قهوه تنها به این موارد خلاصه میشود؟ پاسخ قطعا خیر است. در ادامه قصد داریم تا به معرفی خواص بی نظیری قهوه و تاثیر آن بر سلامتی بدن بپردازیم.

۲. کاهش چربی بدن و کمک به تناسب اندام از خواص قهوه

کافئین می‌تواند به بهبود تناسب اندام کمک کند. این تأثیرات به دلیل تأثیرات مثبت کافئین بر روده و تغییرات در ذخایر چربی در بدن است. تغییرات ایجاد شده توسط قهوه در ذخایر چربی می‌توانند ریسک ابتلا به مشکلات مختلف مرتبط با اضافه وزن، مانند مشکلات قلبی، را کاهش دهند. تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که مقادیر بیشتری از قهوه را به صورت مداوم مصرف می‌کنند، به ویژه آقایان، سطوح کمتری از چربی در بدن خود دارند.

۳. افزایش فعالیت‌های فیزیکی از فواید قهوه

پژوهشگران متوجه شده‌اند که مصرف قهوه و میزان فعالیت ورزشی ارتباط مستقیمی با یکدیگر دارند. به عبارت دیگر، زنانی که در روز یک یا دو لیوان قهوه مصرف می‌کنند، ۱۷ درصد احتمال بیشتری دارند تا به سطح فعالیت‌های فیزیکی پیشنهادی برای حفظ سلامتی خود در روز برسند. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف معقول قهوه می‌تواند انگیزه و انرژی بیشتری برای انجام فعالیت‌های ورزشی فراهم کند و از جاماندن فعالیت‌های جسمانی دوری کمتر کند.

پیشنهاد دمی نو: پودر قهوه

۴. مصرف قهوه . کاهش ریسک دیابت نوع ۲

دیابت یک بیماری مزمن است که تأثیر زیادی بر نحوه استفاده بدن از قند دارد. زمانی که سطح قند خون بالا می‌ماند، ممکن است شاهد بروز مشکلات جدی در بدن باشیم. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. این مطالعات نشان می‌دهند که افرادی که مصرف روزانه ۵ لیوان قهوه دارند، کمتر در معرض خطر دیابت نوع ۲ قرار می‌گیرند نسبت به افرادی که تقریباً هیچ قهوه‌ای نمی‌نوشند.

جالب این‌که نوع قهوه مصرفی (با یا بدون کافئین) فرقی نمی‌کند. به عبارت دیگر، قهوه به طور کلی از کارکرد سلول‌های بتا در لوزالمعده که مسئول تولید انسولین مورد نیاز برای کنترل قند خون هستند، محافظت می‌کند. همچنین، قهوه حاوی منیزیم است که به بدن در شکستن سلول‌های قند یاری می‌رساند. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف معقول قهوه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بهبود کنترل قند خون کمک کند.

۵. کاهش ریسک بیماری‌های کبد از مزایای قهوه

بیماری‌های کبدی می‌توانند به بدن آسیب جدی وارد کنند و به پیچیدگی‌هایی مانند سیروز کبدی منجر شوند که ممکن است جان انسان را به خطر بیاندازد. با این حال، تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه می‌تواند به بهبود سلامت کبد کمک کند. بر اساس مطالعات، مصرف یک لیوان قهوه در روز می‌تواند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مزمن کبدی را تا ۱۵ درصد کاهش دهد. برای علاقه‌مندان به قهوه، خبر خوب این است که با نوشیدن چهار لیوان قهوه در روز، این خطر به ۷۱ درصد کاهش می‌یابد. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف معقول قهوه ممکن است به بهبود سلامت کبد و کاهش خطر بیماری‌های کبدی کمک کند.

۶. نوشیدن قهوه و کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر

بیماری آلزایمر نوعی اختلال مغزی پیشرونده است که به از دست دادن حافظه و اختلال در فرآیندهای تفکری منجر می‌شود. تاکنون هیچ درمان دقیق برای این بیماری وجود ندارد، اما شناسایی زودهنگام و رسیدگی مناسب می‌تواند پیشرفت آن را کند کند. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه در این زمینه نیز می‌تواند مفید باشد. به عبارت دیگر، تحقیقاتی با مشارکت ۲۹ هزار نفر نشان می‌دهد که هر چه میزان مصرف قهوه بیشتر باشد، خطر پیشرفت بیماری آلزایمر کمتر خواهد بود. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف قهوه ممکن است به حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر کمک کند.

۷. کاهش ریسک ابتلا به پارکینسون از فواید قهوه

بیماری پارکینسون نیز یک بیماری عصبی پیشرونده است که به ویژه بر روی حرکت و تعادل افراد تأثیر می‌گذارد. مانند آلزایمر، هیچ درمان دقیقی برای این بیماری وجود ندارد. اما تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف قهوه ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مؤثر باشد. به عبارت دیگر، آن‌هایی که به صورت مداوم قهوه می‌نوشند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری پارکینسون قرار می‌گیرند، و مصرف قهوه ممکن است سرعت پیشروی این بیماری را کاهش دهد. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف معقول قهوه می‌تواند به حفظ سلامت عصب‌ها و کاهش خطر ابتلا به پارکینسون کمک کند.

۸. بهبود سلامت قلب با مصرف قهوه

یکی دیگر از خواص قهوه این است که می‌تواند شما را در مقابل بیماری‌های قلبی حفظ کرده و به سلامت قلب کمک کند. بیماری‌های قلبی و عروقی از مهم‌ترین عوامل مرگ و میر در سراسر جهان به حساب می‌آیند. تحقیقات نشان می‌دهد که افرادی که روزانه سه الی پنج لیوان قهوه می‌نوشند، به احتمال ۱۵ درصد کمتر از بیماری‌های قلبی و ایست قلبی با این احتمال رو به رو میشوند. همچنین، مصرف قهوه می‌تواند به کاهش فشار خون نیز کمک کند. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف معقول قهوه می‌تواند به سلامت قلب و عروق شما کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

۹. بهبود سلامت اسپرم از مزایای قهوه

یک پژوهش انجام شده در سال ۲۰۰۹ نشان داد که مصرف قهوه می‌تواند اثر بخشی جنبندگی اسپرم را افزایش دهد. این تحقیق نشان داد که مردانی که حتی در روز شش لیوان قهوه می‌نوشند، جنبندگی اسپرم بالاتری نسبت به آن‌هایی دارند که قهوه مصرف نمی‌کنند. به طور کلی می‌توان گفت که یکی از مزایای قهوه برای مردان می‌تواند افزایش جنبندگی اسپرم و کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات باشد.

۱۰. بهبود سلامت پوست با مصرف قهوه

قهوه حتی برای پوست شما هم مفید است. دانه‌های قهوه حاوی کافئین و اسیدهای کلروژنیک هستند که خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارند و می‌توانند پوست شما را در مقابل آفتاب‌سوختگی محافظت کنند. با استفاده از قهوه به صورت مایع یا پودر قهوه به پوست، ممکن است به کاهش برخی ناهنجاری‌های پوستی مانند اگزما، پسوریازیس و آکنه کمک کنید. این خواص ضد التهابی و ضد میکروبی می‌توانند به بهبود و ترتیب پوست و کاهش علائمی که با مشکلات پوستی مرتبط هستند، کمک کنند.

۱۱. نوشیدن قهوه و بهبود تنوع میکروبیوم

میکروبیوم معده و روده انسان از میلیون‌ها تریلیون میکروارگانیسم مختلف تشکیل شده است، و تحقیقات نشان می‌دهند که تنوع این میکروبیوم می‌تواند به سلامت عمومی انسان کمک کند. یکی از نظریه‌ها این است که مصرف فیبر محلول و مواد پری‌بیوتیک موجود در قهوه می‌تواند به تغذیه بهتر میکروب‌های روده کمک کند. این مورد به افزایش تنوع میکروبیوم و ارتقاء عملکرد آن ارتباط دارد که باعث بهبود سلامت روده و سیستم ایمنی بدن میشود.

۱۲. کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌ سنگ کیسه صفرا با قهوه

نوشیدن قهوه احتمالاً می‌تواند خطر شکل‌گیری سنگ‌های کیسه صفرا را در آینده کاهش دهد. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که با نوشیدن حداقل ۶ لیوان قهوه در روز، می‌توان از بروز نشانه‌های بیماری سنگ‌های کیسه صفرا پیشگیری کرد. اگر از این بیماری رنج می‌برید، بهتر است از نوشیدن قهوه خودداری کنید، چرا که ممکن است باعث تحریک کیسه صفرا شود.

۱۳. درمان سلول‌های آسیب‌دیده از فواید قهوه

آنتی‌اکسیدان‌ها نه‌تنها از آسیب دیدن سلول‌ها جلوگیری می‌کنند، بلکه به درمان آن‌ها و بهبود مشکلات ژنتیکی در سراسر بدن هم تا حدودی کمک می‌کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که قهوه منبعی سرشار از پلی‌فنول‌ها است. پلی فنول نوعی آنتی‌اکسیدان است که به باکتری‌های “خوب” در بدن شما سوخت‌رسانی می‌کند. یکی از پلی‌فنول‌های موجود در قهوه، اسید کلروژنیک نام دارد.

محققان به این نتیجه رسیده اند که اسید کلروژنیک می‌تواند به کاهش خطرات ناشی از گستره گسترده‌ای از مشکلات از جمله سرطان، دیابت و چاقی کمک کند. مصرف پلی‌فنول‌ها از طریق مصرف کردن موادی مانند قهوه، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل نیز از مواردی است که در بهبود و سلامت وضعیت بدن نقش مهمی دارند. از جمله دیگر منابع پلی‌فنول‌ها می‌توان به میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل اشاره کرد

مطالعه بیشتر: دانه قهوه

۱۴. کاهش التهاب از مزایای قهوه

التهاب یک پاسخ طبیعی بدن به بروز آسیب یا عفونت است. اگر البته برای مدت طولانی ادامه پیدا کند، حتی وقتی آسیب یا عفونتی وجود نداشته باشد، می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند که به آن التهاب مزمن گفته می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که میان التهاب مزمن و ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ ارتباطاتی وجود دارد. عواملی مانند رژیم غذایی، فعالیت‌های فیزیکی و سطح استرس می‌توانند میزان التهاب مزمن در بدن را تعیین کنند. برخی محققان بر این باورند که قهوه ممکن است به کاهش التهاب کمک کند، اما این مسئله همچنان نیاز به بررسی بیشتر دارد.

۱۵. مصرف قهوه و کاهش احتمالی ریسک افسردگی

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که افرادی که حداقل ۴ لیوان قهوه در روز می‌نوشند، نسبت به آن‌هایی که کمتر از یک لیوان می‌نوشند، به شکل قابل‌توجهی در معرض خطر افسردگی پایین‌تری قرار دارند. با این حال، تاکنون پژوهش‌ها صرفاً مبتنی بر ارتباطات شهودی بوده‌اند و نمی‌توان علل و عوامل دقیق را به شکل کامل بررسی کرد. به عنوان مثال، احتمالاً افرادی که افسردگی ندارند، به احتمال بیشتری به نوشیدن قهوه روی می‌آورند، ولی قهوه ممکن است به تنهایی نباشد که خطر افسردگی را مستقیماً کاهش دهد. این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتر دارد تا عوامل و ارتباطات دقیق‌تر مشخص شوند.

مضرات بالقوه ناشی از نوشیدن قهوه چیست؟

کافئین موجود در قهوه، همچنین ممکن است تأثیرات جانبی منفی داشته باشد. مصرف مقدار زیاد قهوه یا کافئین ممکن است منجر به مشکلاتی مانند بی‌قراری، اضطراب، مشکلات خواب، تکرار ادرار، سردرد، افزایش ضربان قلب، ناراحتی معده، و لرزش عضلات شود. برخی افراد نسبت به کافئین حساسیت بیشتری دارند و برای آن‌ها این عوارض ممکن است شدیدتر باشد. در نتیجه، مصرف قهوه و دیگر منابع کافئین باید با اعتدال انجام شود تا عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد کافئین جلوگیری شود.

مصرف قهوه برای هر فرد باید با توجه به تحمل شخصی و مشخصات فردی، اعتدال داشته شود. افرادی که حساسیت بیشتری به کافئین دارند، باید مصرف قهوه را محدود کنند یا به سمت قهوه بدون کافئین بروند.

ترکیب قهوه با شیرین کننده های مصنوعی

مصرف قند، شیرین‌کننده‌ و خامه به قهوه اضافه کردن، می‌تواند مقدار کالری مصرفی را افزایش دهد. قهوه سیاه بدون شکر و خامه دارای تعداد کالری کمی است. اما اگر شکر، خامه غلیظ و سایر مواد را به قهوه اضافه کنید، میزان کالری مصرفی به شدت افزایش می‌یابد. این امر برای نوشیدنی‌های قهوه‌ای مختلفی که در کافه‌ها عرضه می‌شوند نیز صدق می‌کند. بسیاری از این نوشیدنی‌ها دارای مقادیر بالایی از قند، شیر، خامه و مواد شیرین کننده مصنوعی هستند که باعث افزایش کالری و کمک به افزایش وزن می‌شوند.

بنابراین، برای حفظ سلامتی و کنترل وزن، مصرف قهوه بدون افزودن مواد شیرین کننده و خامه به تازگی ستاره شده بهترین گزینه است.

در مورد مصرف کافئین توسط کودکان، تغذیه‌ای که به آن‌ها ارائه می‌دهید باید توجه داشته باشد. کافئین در مقادیر زیاد ممکن است بر روی خواب و رفتار کودکان تأثیرگذار باشد. برای کودکان زیر ۱۲ سال مصرف قهوه توصیه نمیشود.

در مورد بارداری، مصرف متعدد از مقادیر زیاد کافئین ممکن است خطر ابتلا به برخی مشکلات ناشی از بارداری مانند سقط جنین و تولد زودهنگام را افزایش دهد. بنابراین، توصیه می‌شود که زنان باردار مصرف متعدد قهوه و دیگر منابع کافئینی را محدود کنند و با پزشک خود در این زمینه مشورت نمایند. حداکثر میزان مصرف روزانه تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین (معادل یک و نیم فنجان قهوه) میزانی است که برای زنان باردار پیشنهاد می‌شود.

سوالات متداول در مورد خواص و مضرات قهوه

آیا قهوه فشار خون را بالا می‌برد؟

کافئین موجود در قهوه می‌تواند به طور موقت فشار خون را افزایش دهد، اما این افزایش معمولاً اندک و موقتی است. بعد از مصرف قهوه یا دیگر منابع کافئین، فشار خون افراد ممکن است معمولاً برای مدتی افزایش پیدا کند. این افزایش معمولاً به عنوان اثر فشار خون مؤقت (تا چند ساعت) ایجاد می‌شود. به عبارت دقیق‌تر، کافئین می‌تواند باعث انقباض عروق خونی (عروق کوچک) شود و این انقباض باعث افزایش فشار خون می‌شود.

به عبارت دقیق‌تر، مکانیسم افزایش فشار خون در پاسخ به کافئین به این صورت عمل می‌کند: کافئین باعث افزایش سیکلیک آمپ که ترکیب‌پذیری پیام‌های عصبی و سیگنال‌های داخلی در سلول‌های عضلاتی عروق را افزایش می‌دهد. این ترکیب‌پذیری باعث انقباض عروق خونی می‌شود و از این رو، مقدار خونی که به عروق کوچک منتقل می‌شود، کاهش می‌یابد و فشار خون افزایش پیدا می‌کند. این افزایش فشار خون عمدتاً در افرادی که حساسیت به کافئین دارند یا در موارد مصرف مقادیر زیادی از کافئین رخ می‌دهد.

آیا قهوه اعتیادآور است؟

کافئین واکنش‌های اعصابی را در مغز و سیستم عصبی افزایش می‌دهد و به عنوان یک محرک عمل می‌کند. تاثیرات اعصابی کافئین می‌توانند در مغز و دیگر سیستم‌های بدن احساس شوند. مصرف معتدل کافئین ممکن است باعث افزایش بیداری و تمرکز شود و به برخی افراد کمک کند تا از خواب‌آلودگی جلوگیری کنند. از طرف دیگر، مصرف بیش از حد کافئین ممکن است به افزایش تحریک‌پذیری و اضطراب منجر شود.

یادگیری و حافظه نیز ممکن است تحت تاثیر قرار بگیرند. افرادی که معتاد به کافئین شده‌اند، ممکن است بعد از قطع کافئین تغییراتی در بیشترین تحریر و ترجمه مغزی (تابع شناختی) تجربه کنند. علائم ترک اعتیاد کافئین می‌توانند شامل سردرد، افسردگی، اضطراب، خواب‌آلودگی، تحریک‌پذیری، یبوست، گرفتگی عضلات و بی‌خوابی باشند.

نحوه تحمل کافئین و واکنش به آن از فرد به فرد متغیر است و به عواملی مانند ژنتیک، میزان مصرف روزانه، و شخصیت فرد بستگی دارد. برای افرادی که تازه به مصرف کافئین عادت کرده‌اند، مصرف نسبتاً کم کافئین ممکن است به افزایش بیشتر از حد اعصاب و اضطراب منجر شود.

ترک کافئین نیازمند زمان و تدریج است. در بسیاری از موارد، افرادی که تصمیم به ترک کافئین می‌گیرند، علائم ترک را بعد از یک یا دو روز عدم مصرف اولیه تجربه می‌کنند. این علائم معمولاً تا یک هفته به مدت کمتر از یک ماه بیشتر نمی‌شوند. برای افرادی که به مصرف کافئین عادت کرده‌اند، ترک کافئین ممکن است بیشترین سختی را داشته باشد. بهتر است ترک کافئین را با مشورت پزشک و تدریجی انجام دهید.

چقدر طول می‌کشد تا قهوه سطح انرژی را بالا ببرد؟

مصرف قهوه و کافئین تاثیراتی دارد که ممکن است در هر فرد متفاوت باشد. عموماً تاثیرات قهوه و کافئین بین 5 تا 30 دقیقه پس از مصرف شروع می‌شوند و ممکن است تا 12 ساعت یا بیشتر ادامه داشته باشند. اما میزان و نوع این تاثیرات به عوامل مختلفی نظیر تحمل به کافئین، ویژگی‌های شخصیتی، و وزن بدن هر فرد بستگی دارد.

خرید قهوه

برای خرید قهوه از سایت دمی نو به عنوان فروشگاه تخصصی قهوه، میتوانید وارد سایت دمی نوش شده و انواع قهوه، پودر قهوه، دانه قهوه، کپسول قهوه و لوازم دم آوری قهوه را با ثبت سفارش به صورت بسته ای یا عمده از سراسر ایران با بهترین قیمت و ارسال فوری سفارش دهید

دانه قهوه بر اساس برند، نوع و طعم موجود در آن قیمت های متفاوتی دارند.سایت دمی نو به عنوان سایت فروشگاهی قهوه، انواع دانه های قهوه را با قیمت های مناسب به فروش میرساند. جهت اطلاع از قیمت انواع دانه های قهوه کافیست که وارد بخش فروشگاه سایت دمی نو شده و با استعلام قیمت، از قیمت انواع دانه های قهوه با خبر شوید.