همه ی ما با قهوه و خواص بی نظیر آن آشنا هستیم . قهوه یار شب های امتحان و یاور شب بیداری های ماست. قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهانی است. مطالعه‌ای در سال 2023 نشان داد که 79 درصد از مصرف‌کنندگان قهوه در ایالات متحده قهوه دمی را ترجیح می‌دهند. این امر نشان می‌دهد که قهوه دمی در زندگی روزمره بسیار معمول است.

لوازم قهوه

لوازم قهوه و دمنوش شامل تجهیزاتی اند که جهت تهیه قهوه و دمنوش به کار میروند.در این مقاله قصد داریم تا به بررسی روش های متداول دم کردن قهوه و دمنوش و آماده سازی آن بپردازیم.

موکاپات؛ لوازم قهوه ساز

موکاپات (اسپرسوساز گازی) یک دستگاه ساخت قهوه است که از قوانین اولیه فیزیک برای تهیه قهوه استفاده می‌کند. این دستگاه عملکرد مشابه اسپرسوسازهای برقی دارد و با استفاده از فشار آب، عصاره قهوه را تهیه می‌کند. موکاپات با توجه به قیمت مناسب‌تر خود گزینه‌ای اقتصادی برای داشتن یک اسپرسوساز خانگی محسوب می‌شود.

فرآیند تهیه قهوه توسط موکاپات شامل سه مرحله اصلی است: آب‌گرمکنی، عبور از پودر قهوه، و تولید قهوه اسپرسوی آماده برای مصرف. وقتی موکاپات روی گاز قرار می‌گیرد، آب گرم می‌شود و بخار تولید می‌کند. بخار فشار را در محفظه پایینی افزایش می‌دهد و آب را از طریق پودر قهوه به محفظه بالایی فشرده می‌کند تا قهوه اسپرسوی آماده برای سرو شود.

اگرچه فشار موکاپات (تنها 1.5 بار) کمتر از دستگاه‌های اسپرسوساز سنتی (که حدوداً 9 بار فشار دارند) است، اما طراحی مناسب و توانایی آن در تهیه قهوه، به ویژه اسپرسو، باعث شده تا این دستگاه در بین خانواده‌ها محبوبیت داشته باشد.یکی از اصلی‌ترین دلایل جذابیت موکاپات، قیمت مناسب آن است. مقایسه با دستگاه‌های اسپرسوساز برقی، موکاپات اقتصادی‌تر است و برای افرادی که قهوه‌ را دوست دارند و نمی‌خواهند هزینه زیادی برای یک دستگاه اسپرسوساز بپردازند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

دستگاه موکاپات نیز سبک و کوچک است و به راحتی قابل حمل است. این دستگاه برق نیاز ندارد، بنابراین می‌توانید هر جا که بروید، با استفاده از آتش، قهوه تهیه کنید. علاوه بر تهیه اسپرسو، موکاپات قابلیت تهیه نوشیدنی‌های مختلف دیگر نیز دارد، که این امر به انعطاف بیشتر در تهیه قهوه اضافه ارزش می‌دهد. به عنوان یک دستگاه سنتی اسپرسوساز، موکاپات همچنان در ایتالیا و بسیاری از مناطق دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دستگاه اسپرسوساز؛ لوازم اصلی قهوه

دستگاه اسپرسوساز یکی از تجهیزات اساسی برای ایجاد یک کافی‌شاپ موفق است. این دستگاه بسیار مهم است زیرا کیفیت و طعم قهوه‌های شما به میزان زیادی به کیفیت اسپرسوساز وابسته است. با داشتن یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت، می‌توانید طعم قهوه خود را بهبود بخشیده و مشتریان بیشتری جذب کنید.

تهیه دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای واقعاً حیاتی است. این دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهند قهوه اسپرسو و سایر نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو را با کیفیت بسیار بالا تولید کنید. در بازار، مدل‌های مختلفی از دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی وجود دارد. انتخاب بهترین و مناسب‌ترین مدل برای کافی‌شاپ شما وابسته به شرایط کاری و بودجه‌تان است. انتخاب دستگاه اسپرسوساز با دقت و توجه به جزئیات فنی و عملکرد آن می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت خدمات و محصولات شما داشته باشد.

قهوه ساز

دستگاه قهوه‌ساز، به خصوص دستگاه اسپرسوساز، نقش مهمی در تهیه و ارائه قهوه ایفا می‌کند. این دستگاه برای تهیه قهوه به کار می‌رود و به دلیل ساختار ساده‌ای که دارد، استفاده از آن بسیار آسان است.

از دستگاه قهوه‌ساز نوع دیگری که به نام “قهوه‌ساز قطره‌ای اتوماتیک” هم معروف است، می‌توان استفاده کرد. این دستگاه ممکن است کمتر از دستگاه‌های اسپرسوساز، قهوه با کیفیت تولید کند، اما از آن به عنوان یک وسیله کاربردی و مناسب برای افرادی که بودجه محدودی دارند استفاده می‌شود.

دستگاه قهوه‌سازها به عنوان یک راه ساده برای تهیه قهوه در خانه یا محل کار شناخته می‌شوند و بسته به نوع دستگاه و مدل آن، انواع مختلفی از قهوه مثل قهوه فیلتر شده یا اسپرسو را تولید می‌کنند. این دستگاه‌ها به مرور زمان به تنوع و قابلیت‌های مختلفی افزوده شده و از لحاظ قیمت و کیفیت نیز گزینه‌های مختلفی را برای انتخاب فراهم می‌کنند.

آسیاب قهوه و اسپرسو؛ لوازم قهوه

تازگی پودر قهوه یکی از عوامل اساسی در افزایش کیفیت قهوه است. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها از دستگاه‌های آسیاب قهوه و اسپرسو برای تهیه پودر قهوه استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها دانه‌های قهوه را به شکل بهترین و مناسب‌ترین شکل ممکن آسیاب می‌کنند و تأثیر زیادی بر طعم و عطر قهوه دارند.استفاده از پودر قهوه آماده می‌تواند در صرفه‌جویی در هزینه کمک کند، اما اگر می‌خواهید مشتریان بیشتری را جذب کنید، باید از آسیاب قهوه برای تولید پودر قهوه تازه استفاده کنید.

برای تهیه قهوه، از روش‌ها و دستگاه‌های مختلفی استفاده می‌شود. علاوه بر دستگاه‌های اسپرسوساز و قهوه‌سازهای اتوماتیک قطره‌ای، می‌توانید یک فنجان قهوه خوشمزه را به روش‌های دیگر نیز تولید کنید.موکاپوت یکی از انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز است که قهوه را با غلظت بالا و در زمان کوتاهی تهیه می‌کند. این دستگاه شبیه دستگاه‌های اسپرسوساز است و بخار آب را با فشار بالا از پودر قهوه عبور می‌دهد.

برای تهیه قهوه ترک با کیفیت و طعم دلچسب، از دستگاه‌های دستی مانند ابریک یا جازوه استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها پارچهای مسی دارند و دسته‌های چوبی بلندی دارند و در اندازه‌ها و اشکال مختلف تولید می‌شوند. این دستگاه‌ها فوم خوبی با رنگ قهوه‌ای و زیبا ایجاد می‌کنند و برخی از طرفداران زیادی دارند.

فرنچ پرس

فرنچ پرس ابزاری ساده و بسیار کاربردی برای دم کردن قهوه و چای است. این دستگاه از دستگاه‌های مختلفی برای تهیه نوشیدنی‌های گرم و خوشمزه استفاده می‌شود. علاوه بر دم کردن قهوه، فرنچ پرس مناسب برای دم کردن چای، چای سبز و دیگر نوشیدنی‌های گرم است.

فرنچ پرس به خوبی و با دقت نوشیدنی‌های چایی را فیلتر می‌کند، بنابراین نسبت به لیوان‌های چای سنتی، محصول بهتری برای دم کردن چای و چای سبز ارائه می‌دهد. این دستگاه امکان دم کردن نوشیدنی‌ها با طعم و غلظت دلخواه را فراهم می‌کند و به افراد امکان می‌دهد نوشیدنی‌های خود را به سلیقه شخصی خود تهیه کنند. بنابراین، فرنچ پرس از دستگاه‌های محبوب برای دم کردن قهوه و چای در خانه یا در محل کار به شمار می‌رود.

تاریخچه فرنچ پرس

دستگاه فرنچ پرس یک ابزار تهیه قهوه و چای است که در سال 1929 توسط مخترع ایتالیایی به نام Attilio Callimati اختراع شد. این دستگاه در آغاز به ویژه در فرانسه شناخته شد و بعد از جنگ جهانی دوم، مخصوصاً در فرانسه بسیار محبوب شد. در طول جنگ جهانی دوم، افراد بیشتر از همیشه از این دستگاه برای تهیه قهوه استفاده می‌کردند، که به خاطر تولید قهوه با آن، قهوه‌ای به نام “قهوه فرانسوی” شناخته می‌شد.

دستگاه فرنچ پرس به عنوان یک ابزار ساده و موثر برای تهیه قهوه و چای به تاریخچه مشخصی در دنیای نوشیدنی‌ها دارد و هنوز هم بسیار محبوب و استفاده‌شده است.

قطعات و انواع فرنچ پرس

فرنچ پرس یک نوع قهوه‌ساز ساده است که از چند قسمت اصلی تشکیل شده است:

• پایه دستگاه: این قسمت به عنوان پایه و پشتیبان دستگاه عمل می‌کند و بر روی میز قرار می‌گیرد.
• مخزن شیشه‌ای: این قسمت در زیر دستگاه قرار دارد و به عنوان محفظه‌ای برای قرار دادن پودر قهوه و تهیه قهوه نهایی عمل می‌کند.
• درب فرنچ پرس: در ابتدا، پودر قهوه به همراه آب در مخزن قرار می‌گیرد، و درب بالایی این مخزن محل قرارگیری دارد.
• اهرم جداسازی: این اهرم به کمک دستگاه برای جدا کردن پودر قهوه از نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• فیلتر: این قسمت پودر قهوه را از نوشیدنی جدا می‌کند و به عنوان وسیله ای برای تهیه قهوه عمل می‌کند.

تمام این قطعات با یکدیگر متصل هستند و دستگاه فرنچ پرس برق مصنوعی نیاز ندارد. این دستگاه در اندازه‌های مختلفی، از دو نفره تا شش نفره و بیشتر، موجود است. یکی از ویژگی‌های جالب این دستگاه این است که قهوه تهیه شده با آن به دلیل عدم استفاده از فیلترهای کاغذی غلیظ، دارای طعم و عطر معطر و غنی قهوه است. این دستگاه معمولاً برای تهیه قهوه با طعم متمایز و خوش طعم به کار می‌رود.

روش انتخاب یک فرنچ پرس خوب

برای استفاده بهینه از فرنچ پرس، انتخاب مدل مناسب بسیار مهم است. انواع مختلفی از این دستگاه موجود است و باید با توجه به نیاز‌ها و ترجیحات شخصی، مدل مناسبی را انتخاب کرد. در ادامه به برخی از نکات مهم در خصوص انتخاب فرنچ پرس مناسب اشاره شده است:

• اندازه فرنچ پرس: اندازه استاندارد فرنچ پرس معمولاً بین 4 تا 8 فنجان است. باید توجه داشت که اینجا منظور یک فنجان است و نه لیوان. می‌توانید انواع مختلفی از فرنچ پرس‌ها را با اندازه‌های مختلف مانند کوچک، بزرگ، فلزی یا برقی بیابید.
• نوع مواد ساخت: فرنچ پرس‌های فلزی داغای بیشتری را نسبت به مدل‌های شیشه‌ای حفظ می‌کنند. اگر می‌خواهید از فرنچ پرس در مناطق سرد استفاده کنید، ممکن است بهتر باشد لیوان‌های فلزی را انتخاب کنید.
• فرنچ پرس‌های برقی: انواع برقی این دستگاه‌ها معمولاً آب را سریع‌تر گرم می‌کنند و نوشیدنی‌ها را سریعتر دم می‌کنند. همچنین می‌توانند مدت طولانی‌تری نوشیدنی‌ها را گرم نگه دارند. بنابراین برای افراد پرمشغله، فرنچ پرس‌های برقی مناسب هستند.
• ظرفیت فرنچ پرس: فرنچ پرس‌های بزرگ معمولاً بین 8 تا 12 فنجان قهوه یا چای تولید می‌کنند، مناسب برای کسانی که مصرف بالایی دارند. اما مدل‌های کوچک‌تر معمولاً بین 3 تا 4 فنجان قهوه را تهیه می‌کنند، مناسب برای تعداد کمتری افراد.

شات چیست؟

کلمه “شات” در زبان انگلیسی به معنای سرعت، عملیت سریع، یا تیراندازی استفاده می‌شود. این کلمه در متن‌های مختلف و زمینه‌های مختلف به کار می‌رود و مفهوم آن بستگی به سیاق جمله دارد. در زمینه کافی‌شاپ‌ها و نوشیدنی‌ها، عموما به نوشیدنی‌های کوچک و قوی با طعم غنی و ترکیبات مختلف اشاره می‌شود که به سرعت مصرف می‌شوند. این نوشیدنی‌ها ممکن است شامل اسپرسو، لاته، موکا، آمریکانو، و غیره باشند که به صورت کوچک و قهوه‌ای تقدیم می‌شوند. مفهوم شات در این مورد به سرعت مصرف این نوشیدنی‌ها اشاره دارد.

پیشنهاد دمی نو: لوازم چای و دمنوش

شات اسپرسو چه معنایی دارد؟

مفهوم “شات” در دنیای قهوه‌سازی به میزان قهوه مورد استفاده اشاره دارد و بر اساس استانداردهای مشخصی تعریف می‌شود. هر “شات” معمولاً مقدار مشخصی از قهوه به حدود 30 تا 40 میلی‌لیتر (یا حدود 1 تا 1.5 اونس) را شامل می‌شود. به عبارت دیگر، یک شات اسپرسو به میزان معینی از قهوه اشاره دارد و مقدار قهوه‌ای است که از دستگاه اسپرسو خارج می‌شود.

بنابراین، وقتی شما از عبارت “یک شات اسپرسو” یا “یک شات قهوه” استفاده می‌کنید، دقیقاً مشخص می‌کنید که می‌خواهید یک واحد استاندارد از قهوه اسپرسو که حدود 30 تا 40 میلی‌لیتر است، تهیه کنید. این مفهوم به عنوان یک واحد اندازه‌گیری مشخص برای میزان قهوه به کار می‌رود تا کیفیت و اندازه دقیق قهوه را تضمین کند.

شات اسپرسو چیست

یک شات اسپرسو معمولاً معادل یک لیوان یا یک لیوان چای در مقدار کافئین است و میزان مصرف کافئین باید با دقت مدیریت شود. مصرف معتدل کافئین ممکن است به افزایش هوشیاری کمک کند، اما مصرف افزون ممکن است به عوارض جانبی منفی منجر شود. به نحوه مصرف کافئین به دقت توجه کنید تا به سلامتی خود آسیب نرسانید.

خرید لوازم قهوه

جهت خرید لوازم قهوه مانند فرنچ پرس، قهوه ساز، اسپرسوساز، موکاپات از سایت دمی نو به آدرس  https://damyno.com کافی است که وارد فروشگاه دمی نو شده و با ثبت سفارش، انواع لوازم قهوه را با بهترین قیمت از سراسر ایران سفارش دهید.

قیمت لوازم قهوه

قیمت لوازم قهوه به برند، ظرفیت و کیفیت ساخت آن بستگی دارد. مجموعه دمی نو به عنوان سایت فروشگاهی تخصصی لوازم قهوه امکان استعلام قیمت انواع لوازم قهوه را برای متقاضیان عزیز فراهم کرده است. جهت اطلاع از قیمت لوازم قهوه، وارد بخش فروشگاه سایت شده و با انتخاب انواع لوازم قهوه، از لیست قیمت آن باخبر شوید.