چای سبز (Green Tea) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در دنیا به خصوص در آسیای شرقی است که به صورت سرد و گرم مصرف می‌شود. خاستگاه اصلی چای سبز کشور چین است. مردم آسیای شرقی بر این باورند که این چای خواص درمانی بی‌نظیری دار و  برای سلامتی افراد بسیار مفید است. چای سبز گونه‌ای چای است که برگ‌ها به میزان بسیار اندکی اکسیده می‌شود. در واقع در هنگام تهیه آن برگ‌های تازه چای تا حدی حرارت داده می‌شود که از قهوه‌ای شدن برگ‌ها جلوگیری شود. این نوع چای عطر و طعم مطبوعی دارد ولی آن رنگ کمی دارد.

جالب است بدانید انواع مختلفی از چای سبز وجود دارد که با توجه به تنوع استفاده ،شرایط رشد و فرآوری تولید و زمان برداشت تفاوت‌های زیادی با هم دارند.

ترکیبات شیمیایی چای سبز

مواد شیمیایی طبیعی چای سبز پلی فنول است و طبق نظر متخصصان این ریشه اثرات ضد التهابی و ضد سرطان زایی دارد.

خواص دارویی چای سبز

چای سبز طبع گرم و خشکی دارد.
– به کاهش وزن بدنکمک می‌کند
-آرام‌بخش است
– کاهنده کلسترول اسست
– افزایش دهنده متابولیسم است
– به رفع استرس و افسردگی کمک می‌کند
– کاهنده فشار خون است و قند خون است
– سرشار از آنتی اکسیدان است و ضد سرطان است
– به درمان سرطان کمک می‌کند
– علمکرد مغز را تقویت می‌کند
– برای درمان کبد چرب مفید است.
– ضد میکروب است
– به درمان بیماری آلزایمر کمک می‌کند
– چای سبز در درمان بیماری‌های پوستی مفید است
-مصرف آن برای داشتن پوستی سالم و شفاف مفید است
– برای درمان کبد چرب مفید است

مضرات چای سبز

توصیه می‌شود خانم های باردار، شیرده و افرادی که ناراحتی اعصاب دارند یا افرادی ضربان قلبشان نامنظم است، در مصرف چای سبز زیاده‌روی نکنند. همین چنین مصرف چای سبز به همراه غذا جذب روی، آهن و کلسیم را کاهش می‌دهد. مصرف آن در مقادیر بالا می‌تواند به کبد شما آسیب برساند.