زنجبیل (Ginger)  از قدیم در ایران ، هند و چین مصرف می‌شده است .

خواص دارویی زنجبیل

– زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد است . می‌بایست در طول روز چند بار چای زنجبیل بنوشید و اگر گلو درد هم دارید علاوه بر نوشیدن چای آن‌را قرقره کنید.
– زنجبیل همراه با گیاهان دیگر به عنوان تقویت کننده معده و بدن بادشکن و ضد نفخ استفاده می‌شود.
– به اعتقاد پزشکان چینی شربت زنجبیل بهترین دارو برای درمان زخم معده است.
– مصرف زنجبیل تازه و شربت زنجبیل یا چای زنجبیل بدن را گرم می‌کند و باعث می‌شود مواد سمی و زائد از طریق تعرق از بدن خارج شوند.
– مصرف زنجبیل برای خانم‌هایی‌ که عادت ماهیانه‌شان به تعویق می‌افتد عقب تجویز می‌شود.
– زنجبیل را برای کمپرس هم می‌توانید استفاده کنید تا سموم بدن از آن خارج شود. می‌توانید چای زنجبیل را با دستمالی آغشته کنید سپس آب اضافی‌اش را فشار داده در محل زخم یا درد بگذارید.
– شربت زنجبیل به بهبود زخم معده کمک می‌کند. افرادی که از زخم معده رنج می‌برند باید هر روز قبل از غذا یک قاشق چای‌خوری از شربت را به همراه کمی آب میل کنند.

طرز استفاده زنجبیل

– چای زنجبیل: یک قاشق چایخوری پودر خشک زنجبیل و یا دو قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده تازه را در داخل قوری بریزید و به آن آب‌جوش اضافه کنید. بگذارید به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و بعد به آن عسل اضافه کنید و نوش جان نمایید.

هر چقدر بیشتر دم بکشد تند تر می‌شود.

می‌توانید چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در داخل یخچال بگزارید و سپس از خنک شدن به شکل یک نوشابه سرد بنوشید.

– شربت زنجبیل : زنجبیل رنده شده به نسبت یک به سه با عسل مخلوط و در شیشه دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

– تنتور زنجبیل: بهتر است از الکل 50 درجه استفاده کنید . یک قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت الکل 50 درجه مخلوط کرده و داخل یک شیشه تیره رنگ بریزید و روزانه آن را چند بار تکان دهید. چهارده روز بعد آن را صاف کنید.

در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مضرات زنجبیل

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.