تفاوت لاته و موکا
قهوه به عنوان یک نوشیدنی جذاب و پرطرفدار، روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند. کافئین موجود در قهوه و خواص انرژی‌بخش آن، این نوشیدنی را به انتخابی ایده‌آل برای افراد مختلف، به خصوص ورزشکاران، دانشجویان و… تبدیل کرده است. محبوبیت قهوه تا جایی پیش رفته که طیف وسیعی از نوشیدنی‌های جدید با ترکیب قهوه ابداع شده‌اند و طعم‌های جدیدی مانند لاته و موکا را به دنیای قهوه معرفی کرده‌اند.
در تهیه لاته و موکا از قهوه به عنوان ماده اصلی استفاده می‌شود و این دو نوشیدنی شباهت‌های بسیاری با هم دارند. با این وجود، تفاوت‌هایی نیز در ترکیبات و طرز تهیه آنها وجود دارد. اگر به طعم‌های جدید قهوه علاقه‌مند هستید، بهتر است با انواع این نوشیدنی و نحوه تهیه آنها آشنا شوید.در این مقاله، ابتدا به معرفی کافه لاته و کافه موکا می‌پردازیم و سپس تفاوت‌های این دو نوشیدنی پرطرفدار را بررسی خواهیم کرد.
آشنایی با کافه لاته
کافه لاته یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و دوست‌داشتنی در دنیای قهوه است که از ترکیب اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود. این نوشیدنی با ترکیب شیر داغ، اسپرسو و فوم شیر به وجود می‌آید، و علاوه بر طعم جذابش، اغلب با طرح‌های هنری جذابی هم تزیین می‌شود که به آن لاته آرت معروف است.تاریخچه کافه لاته به طور خاص به آمریکا بازمی‌گردد، اما محبوبیت آن به سرعت به سراسر جهان گسترش یافته است. این نوشیدنی از زمان کاپوچینو پیشینی گرفته و با داشتن طعمی ملایمتر و دوست‌داشتنی‌تر نسبت به اسپرسو، جایگاه ویژه‌ای در میان طرفداران قهوه پیدا کرده است.
طعم لاته، با ترکیب دلپذیری از شیر و قهوه، برای افرادی که از این ترکیب لذت می‌برند، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا هر ساعت دیگری از روز است.به‌طور کلی، کافه لاته با ترکیب دلنشین اسپرسو و شیر، یک گزینه محبوب برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی گرم و لذیذ هستند، اما از طعم تلخ اسپرسو خالی هستند و به دنبال چیزی با طعمی ملایم و دلنشین می‌گردند.
پرفروش ترین محصولات
پرفروش ترین محصولات
نحوه تهیه کافه لاته در خانه
کافه لاته یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیای قهوه است که از ترکیب اسپرسو، فوم شیر و شیر تشکیل شده است. این نوشیدنی را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرده و از آن لذت برد. در کافی‌شاپ‌ها، کافه لاته به وسیله باریستاها به صورت زیبا و جذاب تزیین می‌شود که به آن لاته آرت معروف است. این تزیینات با استفاده از مهارت و خلاقیت باریستاها، با شکل‌های مختلف بر روی فوم شیر بر روی اسپرسو ایجاد می‌شود.
برای تهیه کافه لاته در خانه، ابتدا شما باید فوم شیر را تهیه کنید. این کار را می‌توان با دو روش انجام داد: استفاده از فرنچ پرس یا استفاده از نازل بخار اسپرسوساز. در روش اول، هوایی به داخل شیر رخنه کرده و فوم یا کف آن از شیر بیرون می‌آید.
با توجه به این توضیحات، شما میتوانید در خانه کافه لاته خود را با تهیه فوم شیر و اسپرسو و اضافه کردن شیر به اسپرسو تهیه کنید. این روش ساده‌تری برای لذت بردن از کافه لاته در خانه است که بدون نیاز به مهارت‌های خاص باریستا قابل انجام است.
تهیه کافه لاته با فرنچ پرس و موکوپات
برای تهیه کافه لاته در منزل، از دو لوازم اصلی و ساده‌ترین روش‌ها استفاده می‌شود: فرنچ پرس و موکوپات. این دو لوازم اساسی برای تهیه قهوه اسپرسو و فوم شیر به کار می‌روند. مراحل تهیه کافه لاته به صورت زیر است:
- تهیه اسپرسو با موکوپات: ابتدا با استفاده از موکوپات اسپرسو را تهیه می‌کنیم. این کار به وسیله عبور آب داغ از قهوه خرد شده انجام می‌شود که به عنوان اسپرسو شناخته می‌شود.
- فوم گیری شیر با فرنچ پرس: سپس مقداری شیر را درون فرنچ پرس قرار داده و با استفاده از اهرم صافی، شیر را بزنید تا فومی یا کفی از شیر به وجود آید.
- ترکیب شیر و اسپرسو: شیر فومی را به دو بخش تقسیم می‌کنیم، یک لایه زیرین که شیر تغلیظ شده است و یک لایه رویی که فوم شیر است. سپس شیر فوم گیری شده را بر روی اسپرسو قرار می‌دهیم تا لایه‌ای از فوم شیر هم به داخل کافه لاته بریزد.
با این مراحل ساده و استفاده از لوازم ساده‌ای مانند فرنچ پرس و موکوپات، میتوانید در منزل به راحتی و با لذت از یک فنجان دلنشین از کافه لاته لذت ببرید، بدون نیاز به تجهیزات پیچیده و مهارت‌های خاص باریستا.
آشنایی با کافه موکا
کافه موکا یکی دیگر از نوشیدنی‌های محبوب در دنیای قهوه است که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود. این نوشیدنی، با استفاده از شیر داغ، اسپرسو و شکلات شیرین یا پودر کاکائو تهیه می‌شود. با اینکه کافه موکا به ظاهر شبیه کافه لاته است، اما دارای طعم و مزه‌ای متفاوت است که مخلوطی از تلخی اسپرسو و شیرینی شکلات است.
موکا (Mocha) یکی از نوشیدنی‌های محبوب است که بیشتر بین دوستداران قهوه و شکلات شناخته شده است. این نوشیدنی از ترکیب اساسی اسپرسو، سس شکلات، فوم شیر و شیر فوم گیری شده تهیه می‌شود. ترکیب مواد موجود در کافه موکا باعث می‌شود که این نوشیدنی دارای یک طعم متفاوت و لذیذ باشد که همچنین باعث محبوبیت آن در بین علاقمندان به قهوه و شکلات می‌شود.
با وجود شباهت‌هایی که کافه موکا با کافه لاته دارد، اما اضافه شدن شکلات یا پودر کاکائو به کافه موکا باعث تفاوت مهمی در طعم و مزه این دو نوشیدنی می‌شود. کافه موکا دارای طعمی دلپذیر و شیرین‌تر از کافه لاته است که به دلیل استفاده از شکلات به آن افزوده شده است، در حالی که کافه لاته دارای طعم ملایمتر و کرمی‌تری است که بیشتر بر پایه شیر و اسپرسو است.
نحوه تهیه کافه موکا در منزل
برای تهیه کافه موکا در منزل، میتوانید از انواع شکلات مختلف با طعم‌ها و مزه‌های مختلف استفاده کنید. ابتدا شکلات را روی حرارت ملایمی قرار داده تا آب شود. مقدار شکلات می‌تواند براساس ترجیحات شما متغیر باشد. اما به طور کلی، برای تهیه کافه موکا نیاز به حدود دو قاشق چایخوری شکلات ذوب شده یا شکلات صبحانه دارید. سپس شکلات را درون فنجان مورد نظر برای قرار دادن موکا می‌ریزید.
در مرحله بعد، فوم شیر را تهیه می‌کنید و آن را جدا می‌کنید. میتوانید از روش فرنچ پرس یا شیشه مربا برای فوم گیری شیر استفاده کنید. سپس با استفاده از دستگاه اسپرسو یا موکوپات، اسپرسو را آماده می‌کنید. بعد از تهیه اسپرسو، آن را به روی فوم و شیر ریخته تا به شکل لایه‌ای درآید. در این نوشیدنی، اسپرسو دبل استفاده می‌شود که میتوانید مقدار آن را بر اساس ترجیحات خود تنظیم کنید.
در مرحله آخر، به تزیین و سرو کافه موکا می‌پردازید. میتوانید از دو نوع فنجان مختلف برای سرو استفاده کنید، مثلاً یک فنجان حاوی کاپوچینو و یک فنجان آیریش. برای تزیین روی کافه، میتوانید از خامه نیز استفاده کنید. با این مراحل ساده و تزیین زیبا، میتوانید در خانه از یک فنجان دلنشین از کافه موکا لذت ببرید.
تفاوت لاته و موکا
تفاوت‌های مهم بین کافه لاته و کافه موکا عبارتند از:
ترکیبات:
کافه لاته: اسپرسو، فوم شیر، و شیر فوم گرفته شده.
کافه موکا: اسپرسو، شکلات، فوم شیر، شیر فوم گرفته شده، و خامه.
طعم:
کافه لاته دارای طعم ملایمتر و کرمی‌تری است، زیرا از قهوه عربیکا استفاده می‌کند و شیر به گونه‌ای آماده می‌شود که تلخی قهوه را کاهش دهد.
کافه موکا دارای طعمی شیرین‌تر و شکلاتی‌تر است به دلیل اضافه کردن شکلات به ترکیبات آن.
میزان شیر استفاده شده:
برای تهیه کافه لاته، حدود ۶۰ درصد فنجان شیر مورد نیاز است. اما برای آماده‌سازی کافه موکا، تنها حدود ۲۰ درصد فنجان شیر مورد نیاز است. بنابراین در کافه موکا شیر کمتری استفاده می‌شود.
نوع قهوه:
برای تهیه کافه لاته اغلب از دانه‌های قهوه عربیکا استفاده می‌شود. اما برای تهیه کافه موکا، می‌توان از اغلب انواع قهوه استفاده کرد.
نحوه سرو:
کافه لاته بعد از اینکه فوم شیر تمام سطح نوشیدنی را فرا گرفته و تزیین شده است سرو می‌شود. اما کافه موکا بعد از ریختن شیر بر روی اسپرسو و شکلات سرو می‌شود. با درک این تفاوت‌ها، میتوانید بر اساس ترجیحات و سلیقه خود، بین کافه لاته و کافه موکا انتخاب کنید.
جمع بندی
در این مطلب راجع به تفاوت لاته و موکا پرداختیم. .مجموعه دمی نو به عنوان فروشگاه تخصصی انواع قهوه ، امکان خرید انواع قهوه، پودر قهوه، دانه قهوه، کپسول قهوه و لوازم دم آوری قهوه را برای متقاضیان عزیز فراهم کرده است. جهت خرید قهوه با بهترین کیفیت و قیمت میتوانید با ثبت سفارش خود، انواع قهوه را به صورت بسته ای یا عمده از سراسر ایران با بهترین قیمت و ارسال فوری سفارش دهید.
نظرات کاربران