بِه (cydonia oblonga) درختی کوچک با ساقه‌های قهوه‌اي تیره است. زیر برگ‌هايش پُر از کُرک است اما روي آن‌ها صاف و بي‌کُرک است. گل‌هاي آن درشت و سفيد يا سفيد-صورتي است. ميوه به درشت و پر از کرک و حاوی دانه‌هاي لعابدار است. بوي مطبوعی دارد و طعمش شيرين و کمي ترش و قابض است . قسمت مورد استفاده آن دانه، ميوه و برگ درخت است.

خواص دارویی بِه
طبيعت بهِ شيرين معتدل و يا گرم وتر و بِه ترش سرد و خشک است.
– دانه بِه در رفع التهاب‌هاي داخلي مخاط‌‌ها مفید است
– دانه بِه به رفع سرفه کمک می‌کند
– تقویت‌کننده اعمال معده است
– متوقف کننده اسهال‌هاي ساده و ديسانتري است
-به درمان ورم حاد روده‌ها کمک می‌کند
– استعمال خارجی آن به اثر نرم کنندگی دارد و به بهبود سوختگي‌ها، سرمازدگي و ترک پوست (نوک پستان و لب) کمک می‌کند
– در درمان خونريزي‌هاي رحمي و بواسيري و ترشحات مهبلي مفید است
– در استعمال خارجی اثر نرم کنندگی دارد
– برگ درخت بِه اثر آرام‌کننده و مسکن دارد و معمولاً به صورت دم‌کرده مصرف می‌شود
– در طب سنتي از به مقوي سيستم قلبي عروقي و سيستم گوارشي یاد شده است
– لوسيون تهيه شده از پوستِ به براي پوست صورت مفید است و برای پيشگيري از چين و چروک از آن استفاده می‌شود.

ترکيبات شيميايي بِه
بِه مواد قندي – پکتين ويتامين‌هاي b ، c ، pp و پرو ويتامين a دارد . مغز دانه بِه امولسيون، پروتئين‌‌هاي مختلف ماده روغني دارد . پوشش خارجي دانهِ به 20 تا 22 درصد موسيلاژ محلول در آب دارد.

مضرات بِه
پوست دانه به را در مصارف داخلي به صورت له شده نبايد از مغز جدا کرد زيرا در مجاورت آب ايجاد اسيد سيانيدريک نموده و سميت ايجاد مي‌کند .