۱۰. موکا
موکا (Mocha) یکی از نوشیدنی‌های قهوه‌ای محبوب است که ترکیبی از اسپرسو، شیر، و سیروپ شکلات است. این نوشیدنی علاوه بر عطر و طعم قهوه، دارای طعم شیرینی شکلات نیز میباشد.برای تهیه موکا، ابتدا یک شات اسپرسو ریخته می‌شود. سپس به این اسپرسو، مقداری شیر بخارداده می‌شود تا قهوه با شیر ترکیب شود. در نهایت، سیروپ شکلات به موکا اضافه می‌شود. این سیروپ شکلات به موکا طعم شیرینی و شکلاتی می‌دهد که به ترکیب عطر و طعم قهوه اضافه می‌شود.
موکا به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر و مخصوصاً به عنوان یک گزینه برای عاشقان شکلات و قهوه مورد توجه است. طعم منحصر به فرد موکا باعث شده تا این نوشیدنی در کافه‌ها و رستوران‌ها سراسر جهان مورد استقبال باشد. همچنین، معمولاً با یک لایه خامه روی موکا تزئین می‌شود که ظاهر زیبا و طعم خوبی به آن می‌بخشد.
۱۱. کورتادو
کورتادو (Cortado) یک نوشیدنی اسپرسو محبوب است که ابتدا در اسپانیا اختراع شد و به مرور زمان مورد توجه کافه‌خوارها در سراسر جهان قرار گرفت. برای تهیه کورتادو، از اسپرسو و شیر به تعداد یکسان استفاده می‌شود. روش سنتی تهیه کورتادو به این صورت است که یک یا دو شات اسپرسو را مستقیماً در فنجان می‌ریزند و به همان مقدار، شیر گرم و جوشیده اضافه می‌کنند.
در نهایت، کورتادو یک نوشیدنی با طعم ملایم اسپرسو و شیر مخلوط است. اسپرسو در کورتادو تلخی خود را حفظ می‌کند، اما با افزودن شیر، طعم تلخ اسپرسو تعدیل می‌شود و نوشیدنی نهایی ملایم‌تر و کمتر تلخی نسبت به اسپرسو خام دارد. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک و گرم سرو می‌شود و برای افرادی که از تلخی اسپرسو خوششان می‌آید اما می‌خواهند طعمی ملایم‌تر با شیر تجربه کنند، مناسب است.
۱۲. فلت وایت
فلت وایت (Flat White) یکی از جدیدترین و جالب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای در این فهرست است. این نوشیدنی نسبت به سایر انواع قهوه با استفاده از اسپرسو و شیر بخاردیده تهیه می‌شود. یک ویژگی منحصر به فرد فلت وایت، لایه‌ی نازکی از کف شیر است که روی نوشیدنی قرار می‌گیرد.ترکیب ایده‌آل شیر و اسپرسو به نحوی است که فلت وایت به طعمی ملایم و متوازن می‌رسد.
این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و لایه کف شیر روی سطح آن مشاهده می‌شود. طعم نهایی فلت وایت به ترکیب مناسب اسپرسو و شیر بخاردیده و بدون افزودن شکر بستگی دارد. این نوشیدنی به عنوان یک نوآوری در دنیای قهوه شناخته می‌شود و در بسیاری از کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای و مستقل در سراسر جهان موجود است. افسانه‌های مختلفی درباره اختراع فلت وایت وجود دارد، اما همچنان تاریخچه دقیق آن نامشخص است.
پیشنهاد ویژه دمی نو: پودر قهوه
۱۳. گالو
گالو (Galão) یک نوشیدنی محبوب در پرتغال است که دارای طعم شیرین و خامه‌ای میباشد. برای تهیه این نوشیدنی معمولاً اسپرسو، شیر و شکر ترکیب می‌شوند. نسبت شیر به اسپرسو در گالو معمولاً حدود ۲/۳ شیر به ۱/۳ اسپرسو است. این نسبت شیر به نوشیدنی می‌تواند نسبت به دیگر نوشیدنی‌ها متفاوت باشد.
یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌های گالو با دیگر نوشیدنی‌ها، نسبت شیر به اسپرسو است. بطور کلی، کاپوچینو و لاته از یک لایه کف شیر بهره می‌برند. اما گالو، تمرکز بیشتری بر شیر داغ و اسپرسو دارد و نسبت شیر به اسپرسو در آن بیشتر است. این نوشیدنی معمولاً در لیوان‌های بلند قرار می‌گیرد تا می‌توانیم لایه‌های مختلف نوشیدنی را دقیق‌تر ببینیم. گالو به عنوان یک نوشیدنی معروف پرتغالی به طور گسترده‌ای در این کشور مصرف می‌شود.
۱۴. آفوگاتو
آفوگاتو (Affogato) یک دسر یا خوراکی است که برای تهیه آن از یک شات اسپرسو گرم استفاده می‌شود. روش تهیه آفوگاتو بسیار ساده است: اسپرسو گرم روی یک اسکوپ بستنی وانیلی یا جلاتو (نوعی بستنی ایتالیایی) ریخته می‌شود. برخی اوقات، برای تزیین و افزایش طعم، خامه زده‌شده یا پودر شکلات هم اضافه می‌شود.
نام “آفوگاتو” از واژه ایتالیایی “غرق کردن” گرفته شده است، زیرا بستنی در اسپرسو “غرق” می‌شود. این خوراکی خوشمزه اغلب به عنوان پایانی برای یک وعده غذایی یا به عنوان دسری سریع و لذت‌بخش مصرف می‌شود. طعم شیرین و یخ زده بستنی در تناقض با طعم تلخ اسپرسو، موجب تجربه طعمی متنوع و لذت‌بخش می‌شود.
۱۵. اسپرسو کن پانا
“اسپرسو کن پانا” (Espresso Con Panna) یک نوشیدنی ساده است که از یک یا دو شات اسپرسو و لایه نازکی از خامه زده‌شده تشکیل شده است. این تاپینگ ساده باعث می‌شود تمام نوشیدنی بافتی سبک‌تر و خوش‌خوراک‌تر پیدا کند، اما طعم قوی و غالب اسپرسو از بین نمی‌رود.
نام “اسپرسو کن پانا” ایتالیایی است و به معنای “اسپرسو با خامه” می‌آید. این نوشیدنی معمولاً بعد از وعده غذایی یا به عنوان دسر سرو می‌شود. اسپرسو کن پانا تلخی مطلوب اسپرسو با اضافه کردن عناصر نرم و خوشمزه خامه ترکیب می‌کند. در برخی موارد، برای افزایش شیرینی می‌توان سیروپ نیز اضافه کرد.
۱6. امریکانو
قهوه امریکانو یک نوشیدنی مبتنی بر قهوه است که از اسپرسو به عنوان اصلی‌ترین اجزای آن استفاده می‌شود. قهوه امریکانو با افزودن آب داغ به اسپرسو ساخته می‌شود، که باعث کاهش غلظت و قوت اسپرسو می‌شود. برخلاف دیگر انواع قهوه‌های آمریکایی که طعم ملایم‌تری دارند، امریکانو دارای طعم قوی و معتدلی است.
طرز تهیه امریکانو به سادگی با افزودن آب به اسپرسو انجام می‌شود. مقدار آب مورد استفاده معمولاً برابر با حجم اسپرسو است یا بسته به سلیقه فرد ممکن است تغییر کند. این نوشیدنی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کسانی باشد که دوست دارند قهوه با طعم قوی‌تر اسپرسو را ملموس تر ولی با کمترین مقدار کافئین مصرف کنند.
جمع‌بندی
حالا که با انواع قهوه اسپرسو آشنا شده‌اید، میتوانید تجربه نوشیدن نوشیدنی‌های مختلفی که ارائه می‌شوند را تجربه کنید. شاید موقعی که به کافی‌شاپی مراجعه می‌کنید، از رد آی بجای لاته یا ماکیاتو سفارش دهید یا به دنبال تاپینگ‌ها و ترکیبات جدیدی بگردید. این تجربه‌ها می‌توانند به تنوع در تجربه قهوه‌ای شما اضافه شوند و شما را به دنیای جذاب‌تری از قهوه اسپرسو آشنا کنند. به عنوان یک طرفدار قهوه، امکان تست و کشف نوشیدنی‌های جدید بخصوص هیجان‌انگیز خواهد بود.
به دو شات اسپرسو چه می‌گویند؟
دوپیو (Doppio) نامی است که در اصل از زبان ایتالیایی به معنی “دوگانه” یا “دوتایی” آمده است. این نوشیدنی از دو شات اسپرسو تهیه می‌شود، به این معنا که میزان قهوه دو برابر اسپرسو استاندارد استفاده می‌شود. بنابراین، دوپیو دارای طعم قوی‌تر و غلظت بیشتری نسبت به یک شات اسپرسو معمولی است.
دوپیو به عنوان یک گزینه برای افرادی که دوست دارند قهوه قوی‌تری بنوشند و از تأثیر بیشتر کافئین برای انرژی و بیداری خود بهره‌برندارند، محبوب است. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک یا دمیتاس‌ها سرو می‌شود و می‌تواند یک گزینه خوشمزه برای علاقمندان به قهوه باشد.
محبوب ترین انواع قهوه اسپرسو چیست؟
لاته (Latte) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو است. تهیه این نوشیدنی نسبتاً ساده است: برای تهیه لاته، یک یا دو شات اسپرسو (بسته به انتخاب شما) را با شیر بخاردیده ترکیب کرده و در نهایت لایه‌ای نازک از کف شیر روی آن می‌ریزند.
لاته دارای ترکیب طعمی ملایم و خوشمزه از شیر و اسپرسو است. از آنجایی که شیر در ترکیب بیشتر است، طعم اسپرسو کمتر تلخ و غلظت آن پایین‌تر از دیگر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو میباشد. لاته معمولاً در لیوان‌های بلند و شیشه‌ای سرو می‌شود تا لایه‌های مختلف مایع (شیر، اسپرسو و کف شیر) به خوبی دیده شوند.
با توجه به ملایمی طعم لاته، این نوشیدنی برای افرادی که دوست دارند قهوه با مزه‌ای ملایم بنوشند، بسیار محبوب است. همچنین، میتوانید از انواع مختلف شیرها، اسپرسو و افزودنی‌ها برای تنوع طعمی در تهیه لاته استفاده کنید.
آیا ریسترتو از اسپرسو معمولی قوی‌تر است؟
ریسترتو (Ristretto) یک نوشیدنی اسپرسوی خاص است که برای تهیه آن از یک شات اسپرسو معمولی کمتری آب استفاده می‌شود. این به این معناست که شات اسپرسو در ریسترتو بسیار کم‌آب‌تر و غلیظ‌تر تهیه می‌شود تا طعم قوی‌تری داشته باشد.
ریسترتو دارای طعم تلخ و قوی‌تری نسبت به اسپرسو معمولی است، زیرا در این نوشیدنی تعداد کمتری از ترکیبات قهوه از دانه‌ها استخراج می‌شود و بنابراین طعم شیرین‌تری را احساس خواهید کرد. همچنین، ریسترتو دارای مقدار بیشتری کافئین نسبت به اسپرسو معمولی است، از جمله دو برابر کافئین در هر شات.
اگر علاقه دارید قهوه‌ای با طعم غلیظ و مرکباتی تجربه کنید، ریسترتو گزینه‌ای عالی خواهد بود. این نوشیدنی را معمولاً در فنجان‌های کوچکی سرو می‌کنند و می‌تواند یک انتخاب عالی برای افرادی با تجربه‌ی قهوه‌نوشی باشد.
تفاوت لانگو و اسپرسو چیست؟
لانگو (Lungo) یک نوع اسپرسو است که در فرآیند تهیه‌اش از مقدار بیشتری آب استفاده می‌شود تا در مقایسه با اسپرسو معمولی طعمی خفیف‌تر داشته باشد. اصلی‌ترین تفاوت بین اسپرسو و لانگو در میزان آب مصرفی است.
در تهیه لانگو، آب گرم تحت فشار از یک شات اسپرسو به مقدار بیشتری از قهوه‌های آزاد عبور می‌کند. به دلیل اینکه زمان مورد نیاز برای استخراج قهوه در لانگو بیشتر از اسپرسو معمولی است، نتیجه نوشیدنیی با طعم خفیف‌تر و کمتریند از اسپرسو معمولی دارد.
لانگو به دلیل طعم نسبتاً کمتر و ملایم‌ترش مورد ترجیح برخی افراد قرار می‌گیرد، مخصوصاً افرادی که قهوه تلخ را دوست ندارند. این نوشیدنی معمولاً صبح‌ها مصرف می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی خفیف و مناسب برای آغاز روز استفاده می‌شود.
سخن آخر
در این مقاله به بررسی کامل انواع قهوه اسپرسو و بررسی تفاوت ها و ویژگی های آن پرداختیم فروشگاه قهوه دمی نو به عنوان فروشگاه تخصصی انواع قهوه ، امکان خرید انواع قهوه، پودر قهوه، دانه قهوه، کپسول قهوه و لوازم دم آوری قهوه را برای متقاضیان عزیز فراهم کرده است. جهت خرید قهوه با بهترین کیفیت و قیمت میتوانید با ثبت سفارش خود، انواع قهوه را به صورت بسته ای یا عمده از سراسر ایران با بهترین قیمت و ارسال فوری سفارش دهید.
نظرات کاربران