قهوه‌ی ترک 250 گرمی بن‌مانو از ترکیب دانه‌های قهوه‌‌های عربیکا و روبوستای تازه‌برشت تهیه می‌شود. طعم آن شیرین و شکلاتی است و کف (crema) بالایی دارد. رایحه‌ی این قهوه سبک و سیال با رگه‌های آجیلی است.

برای تهیه قهوه ترک از وسیله‌ای بنام جذوه یا جاذوه استفاده می‌کنیم که به آن قهوه جوش هم می‌گوییم. جذوه از نظر ظاهری شبیه به شیر جوش است با این ویژگی مهم که باید قطر دهانه آن نسبت به قطر کف کمتر باشد تا قهوه ترک بهتر دم کشیده و موقع دم کشیدن به راحتی به سمت بالا حرکت کند.
بهترین جنس برای جذوه مس است چرا که مس باعث انتقال یکنواخت حرارت شده و در نتیجه قهوه بهتر دم می‌کشد.
جذوه اندازه‌های مختلفی دارد: یک نفره، دو نفره، سه نفره و …