هل (Cardamom) گياهي‌ پایا و علفی است که اغلب در مناطق حاره‌ای و گرم مي‌رويد . وطن هل کشور هند است و حدود 80 %مصرف هل دنيا از آنجا صادرمی‌شود. ساقه هاي هوایی هل مانند برگ بهم پيچيده است و گاهي به ارتفاع 4 متر می‌رسد.گل‌هاي آن کوچك و سفيد يا سبز روشن است و ميوه‌اش بيضي، قلب مانند و زرد يا سبز روشن است. داخل میوه دانه‌هاي معطر قهو ه‌ای مایل به قرمز دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو مشروبات و غذاها استفاده می‌شود.

خواص دارویی هل

هل از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است
– هل چون هل بشكل قلب است، تقويت کننده آن است
– بادشكن است و گاز معده و روده را خارج می‌کند
– ادرار آور است
– قاعده‌آور است
– سيستم هضم را تقویت می‌کند
– به هضم غذا کمک می‌کند
– برطرف کننده زخم‌هاي دهان است .می‌توانید دمکرده آن را در بدن مزه‌مزه کنید
– دهان را خوشبو می‌کند
– براي تسكين گوش درد ، گرد آن هل را در گوش بريزيد
– براي برطرف آردن دل‌پیچه و تهوع از هل دم‌کرده استفاده نمایید
– اشتهاآور است
– هل تب را پایین مي‌آورد
– برای سرماخوردی مفید است
– تسكين‌دهنده درد رماتيسم است
– ترشي معده را برطرف می‌کند
– ضد مسموميت است
– براي بهبود بيماري‌هاي چشم مفيد است

طرز استفاده:
مقدر 30 گرم هل را کوبید در يك ليتر آب جوش بریزید و بگذاريد حدود10 دقيقه دم بكشد بعد آن‌را صاف کنید و بنوشيد . می‌توانید هل را به چايي اضافه کنید.

مضرات هل

مصرف زياد هل براي روده ها مضر است و در این صورت بايد آن‌را با کتيرا خورد

ترکيبات شيميايي هل

هل اسانس فرار و معطري در حدود 4 % دارد . اين گياه مواد رزيني و چربي نيز دارد.