زنجبيل (Ginger)  از قديم در ايران ، هند و چين مصرف می‌شده است .

خواص دارویی زنجبیل

– زنجبيل بهترين داروي سرماخوردگي و گلو درد است . می‌بایست در طول روز چند بار چاي زنجبيل بنوشيد و اگر گلو درد هم دارید علاوه بر نوشیدن چاي آن‌را قرقره کنيد.
– زنجبیل همراه با گياهان ديگر به عنوان تقويت کننده معده و بدن بادشكن و ضد نفخ استفاده می‌شود.
– به اعتقاد پزشكان چيني شربت زنجبيل بهترين دارو براي درمان زخم معده است.
– مصرف زنجبيل تازه و شربت زنجبيل یا چاي زنجبيل بدن را گرم می‌کند و باعث می‌شود مواد سمي و زائد از طریق تعرق از بدن خارج شوند.
– مصرف زنجبیل برای خانم‌هایي‌ كه عادت ماهيانه‌شان به تعویق می‌افتد عقب تجويز می‌شود.
– زنجبيل را براي کمپرس هم مي‌توانید استفاده کنید تا سموم بدن از آن خارج شود. می‌توانید چاي زنجبيل را با دستمالي آغشته کنید سپس آب اضافي‌اش را فشار داده در محل زخم يا درد بگذاريد.
– شربت زنجبيل به بهبود زخم معده کمک می‌کند. افرادی که از زخم معده رنج می‌برند بايد هر روز قبل از غذا يک قاشق چای‌خوری از شربت را به همراه کمی آب میل کنند.

طرز استفاده زنجبیل

– چاي زنجبيل: يك قاشق چايخوري پودر خشک زنجبيل و يا دو قاشق چايخوری زنجبيل رنده شده تازه را در داخل قوري بریزید و به آن آب‌جوش اضافه کنید. بگذارید به مدت پنج دقيقه با حرارت ملايم دم بکشد و بعد به آن عسل اضافه کنید و نوش جان نمایید.

هر چقدر بيشتر دم بكشد تند تر مي‌شود.

می‌توانید چاي زنجبيل را بعد از سرد شدن در داخل يخچال بگزارید و سپس از خنک شدن به شکل يك نوشابه سرد بنوشید.

– شربت زنجبيل : زنجبيل رنده شده به نسبت یک به سه با عسل مخلوط و در شيشه دربسته بریزید و در يخچال نگهداری کنید.

– تنتور زنجبيل: بهتر است از الكل 50 درجه استفاده کنید . يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت الكل 50 درجه مخلوط کرده و داخل يك شيشه تيره رنگ بريزيد و روزانه آن را چند بار تكان دهيد. چهارده روز بعد آن را صاف کنید.

در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مضرات زنجبیل

مضرات خاصی برای آن بيان نشده است.